关于天然色素种类的疑问
最近一年拿了某公司的天然色素的产品做代理。 在销售过程中，发现了一些问题。请教一下各位同行，尤其是立问兄。 我们销售的其中一款产品叫做姜黄水溶E140。 它的配料表是：姜黄，单双甘油酯，吐温80。 卖给了终端客户后，客户才反应给我听的。 我们生成了很多年色素，也做过好多年食品添加剂，觉得这种产品应该属于复配食品添加剂，厂家坚称为这种是制剂化的色素，执行的是姜黄的国标。 所以，这种产品应该属于单体还是复配产品呢？ 另外，有这些配料，会不会很容易出现适用范围超标的问题？ 展开全部∨ 3 回答 · 2 关注共3个回答
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个人觉得是复配产品
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擦边球吧，姜黄本身水溶性比较差，要想溶于水就需要一些辅助添加剂，添加量也不一定比姜黄素少（重量上），但起作用的肯定还是姜黄素；严格来说是属于复配食品添加剂；但也就那样吧，涉及到企业的资质问题，估计企业不想太麻烦了。
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1、生产厂家资质问题，打擦边球，该厂家只有单体资质，没有复配着色剂的生产资质。 2、一般按照单体天然色素的国家标准，含量不达标，只能表示复配着色剂标准，不能执行单体标准。
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