真空包装保质期问题

仅仅做简单垢真空包装，浊度是会影响保质期的，除非真空结合杀菌，且真空度特别好。

问题太笼统，1、首先你真空包装完后，有没有进行杀菌处理，这也影响保质期2、天气热肯定会缩短保质期的

肉制品最好的杀菌方式就是高温高压蒸煮灭菌。时间要长

仅仅真空包装的话，常温保存天不热也放不了几天。

你不需要杀菌吗？

要做实验的

真空包装的保质期取决于产品内微生物量，微生物可以通过包装前包装后灭菌。真空包装后的产品在高温环境和低温环境保存效果也不同，天气热会导致产品内部细菌快速繁殖，即使是高标准消毒后的无菌产品，在天气热的情况下存放太长也会造成肉质变化，口感不佳。