酵母抽提物在美拉德反
问答首页
话题分类
我的首页
消息提醒
食品商务网
首页
>
问题列表
>
详情
添加剂和原辅料
微生物检测
酵母抽提物在美拉德反应中哪个阶段添加效果最好?
酵母抽提物不是有增香调味的作用啊,在美拉德反应制备香精中应该是作为氨基酸参与到美拉德反应中还是等反应完以后作为调味品直接添加进去就可以?怎么样才能把他的作用发挥到最大?
2 回答 · 5 关注
共2个回答
七秒重约L,高级销售工程师
2019-11-17回答
哪个大神给解解惑
2
0
夏至未至,食品香精销售专员
2019-11-17回答
主要参与美拉德反应,与酶解液,氨基酸和还原糖一起加入。
4
0
相关问题
果冻微生物检测频率及由谁来做
2个回答
检验规则中为何微生物检测不合格了也不可进行复检?
12个回答
空气微生物检测
5个回答
面包包装间环境的卫生清理和细菌检测频率、方法
10个回答
内审中发现,微生物检测标准未及时更新?请问不符合22000中的哪个条款?
9个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点?
1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗?
1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定?配料如何标识?
1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么?
1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些?
1个回答
关注问题
写回答
提示
提示信息
确定
取消
消息提示