食用纯碱/磷酸盐

鲜猪肉丸子传统做法中加入食用纯碱（碳酸钠）起到一个什么的作用？与磷酸盐有什么区别？请各位解谜 1 回答 · 2 关注

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天黑路滑人心杂。，保健食品厂长 2019-11-18回答

都可以调节Ph值。

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磷酸

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