糖果里可以加的抗氧化剂有哪些呢
我们公司是生产花生酥芝麻酥之类的酥糖类，现在保质期的问题得不到改善，潮湿天气一来隔一段时间就会有股哈喇味。 应该是糖体里油脂的酸败或者花生本身的油脂有酸。 一些常用的抗氧剂好像都不能加到里面，不符合食品安全法。 请问各位大神，糖果里可以加的抗氧剂有哪些呢？ 展开全部∨ 3 回答 · 1 关注共3个回答
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乳酸钙和山梨酸盐，你们的产品应该算是糖果吧
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学完食品添加剂的这门课不会查GB 2760，够悲哀的了。
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请查阅GB2760
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