平板法检测大肠菌群，梯度不成成比，是什么原因

样品中有无抑菌成分

“本草浓缩汁”之类的产品，很可能有抑菌活性，导致低稀释倍数下无法检出微生物或检出量小。 这是目前食品微生物检验方法的固有问题，如需获得较准确的检测结果，可参考药品微生物检验方法验证，建立内控检测方法。 无悬浮物或（稀释后）可完全溶解的液状样品，可采用滤膜法（薄膜过滤法）检测。