胭脂红在糖果(使用复配被膜剂)中限量按那个标准？
根据《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》规定，胭脂红可以作为着色剂使用，在可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果中最大使用量为0.05g/kg，在糖果和巧克力制品包衣中最大使用量为0.1g/kg。 可否理解:1.复配被膜剂中胭脂红的使用限量为0.1mg/kg.但使用复配被膜剂给糖果包衣时，也必须使糖果中的胭脂红不超过于0.05mg/kg。即只看最终产品是否超标。 2.复配被膜剂和糖果各按自己的标准。由复配被膜剂引入的胭脂红在糖果中只要不超0.1mg/kg，(非0.05mg/kg,0.05mg/kg此时理解为糖果自身配方引入胭脂红的限度)都是合规的。 以上两中理解不知哪一种是对的，请前辈指教！ 展开全部∨ 1 回答 · 3 关注共1个回答
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