做泡菜可以用不锈钢代替泡菜坛子吗

不锈钢有什么优点吗？

316估计都不行。表层镀钛或纯钛合金或特氟龙涂层不知道行不。

用不锈钢，自己有钱显摆

不锈钢坛子做出的味道没有古法泡菜坛的好，发酵类产品 如酒还是选择古法老坛的好

最好不用，不锈钢不能长时间与酸接触，时间长了有重金属溶出。有的时候用现代工艺取代传统工艺，不是很好的选择

用316不锈钢估计可以。

这是不走寻常路吗

为啥要改成不锈钢？显得高档？

有酸性吗？不锈钢时间长了也不耐酸。

最好不要用泡菜是酸性时间长了有金属离子析出，影响颜色和口感。

不锈钢不耐氯离子，作泡菜坛子不合适。