二氧化碳碳酸化过程
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二氧化碳碳酸化过程

制作饮料的过程中涉及到碳酸化过程,有没有一种机器设备的运用可以使其二氧化碳的的结构改变,使其溶于水。打开饮料后碳酸留存的时间更长 6 回答 ·  1 关注
共6个回答
不就是用高压二氧化碳气吗?还有 就是加二氧化碳药片?
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我说的重点是碳酸形成后打开喝的时候气体跑得没那么快。。。。。
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加干冰。。。
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使用饮料混合机,在4℃加压混合,这是碳酸饮料的标准工艺,气体在水中的溶解度随着温度的降低而增加。 如果要避免货架期二氧化碳佚失,则建议使用玻璃或金属包装。
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加药片不就是产生CO2嘛
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容易爆炸吧
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