方便面如何才能耐煮？

@keyframes google-ads-spinner-loader-line-moving { 0% {transform: translateX(-100%);} 100% {transform: translateX(100%);} } .google-ads-spinner-msg:after { content: "Ad"; background-color: transparent; border-radius: 2px; color: #696969; font-size: 10px !important; line-height: 1; font-family: Arial, sans-serif; padding: 3px 4px 1px; border: 1px solid #696969; } 如题，原料是大麦粉（成分是70%的支链淀粉），做成的方便面，不耐煮，易融化，只能用泡的方式。现在想添加一种或几种粮食，不加添加剂的情况下，如何才能耐煮呢？展开全部∨ 3 回答 · 2 关注

卖火柴的小男孩，销售经理 2019-12-04回答

加点谷元粉？或者其它增加蛋白质含量的方法

8 0

[蓝色心]，食品工程师 2019-12-04回答

与蛋白质的含量。成分与结构有关系

10 0

影子是时光的心，食品检测工程师 2019-12-04回答

变性淀粉也属于添加剂范围了其实这个效果较好

7 0