明胶问题!骨胶和皮胶
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明胶问题!骨胶和皮胶有什么区别?减法和酸发有什么区别

明胶问题!骨胶和皮胶有什么区别,碱法和酸法生产出来的有什么区别?哪种明胶黏稠度可以稍微低一些呢?小弟想要低黏稠的明胶。明胶动力是不是决定了产品硬度?粘稠度决定了吸水性呢? 1 回答 ·  2 关注
共1个回答
明胶这个的东西你要化开了才能用,黏度高则必然水分低,这两个是相互驳斥的。
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食品百科
明胶
CAS:
供应商:255
以动物的骨、皮、筋、腱和鳞等为原料经适度水解所制得。 查看更多>
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