明胶问题!骨胶和皮胶
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明胶问题!骨胶和皮胶有什么区别?减法和酸发有什么区别
明胶问题!骨胶和皮胶有什么区别,碱法和酸法生产出来的有什么区别?哪种明胶黏稠度可以稍微低一些呢?小弟想要低黏稠的明胶。明胶动力是不是决定了产品硬度?粘稠度决定了吸水性呢?
1 回答 · 2 关注
共1个回答
忘了你,忘了全世界,食品检验员
2019-12-13回答
明胶这个的东西你要化开了才能用,黏度高则必然水分低,这两个是相互驳斥的。
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