氨基酸态氮，全氮，蛋
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氨基酸态氮，全氮，蛋白质之间换算关系是什么？

酱油中氨基酸态氮和全氮和蛋白质三个的换算关系是什么？求告知谢谢啦 3 回答 ·  3 关注
共3个回答
打碎面具，食品检验员 2019-12-16回答
全氮*系数=蛋白质含量，详见GB5009.5的附录A的系数的规定
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毁忆演绎传说，食品安全专员 2019-12-16回答
多看看标准，相关标准上写得有
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寂寞花火，外贸业务 2019-12-16回答
有个换算系数，好像是六点多
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