关于微生物检测抽样量问题？求助大家

描述：样品是膨化食品，检测项目是菌落、大肠（平板法）、金黄色葡萄球菌（平板法）、沙门，这四项都是n=5，样品规格是40g/袋。问题：1.是不是抽7袋就可以满足微生物检验所需样品量呢？总重量够就可以了？ 2.有的人说最少需要抽10袋才能满足，其中5袋做菌落、大肠、金黄色葡萄球菌，5袋做沙门？哪一种说法才是最标准的呢？展开全部∨ 1 回答 · 3 关注

替身℡，食品检测主管 2019-12-17回答

微生物分布存在不确定性，抽样多不一定就更准确，但基数大也相对比较有代表性（以上均为废话），看工作量吧，工作量不大就可以多做一些

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