可以去除豆腥味的添加
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添加剂和原辅料

可以去除豆腥味的添加剂有哪些？

我们是用在大豆蛋白膨化颗粒的产品上，有的大豆蛋白豆腥味重，有的轻。我想问下豆腥味重的添加什么可以减轻或者去除。 1 回答 ·  4 关注
共1个回答
断笔画墨，保健食品研发专员 2019-12-26回答
底味处理+外调，双管齐下比较合适适当掩蔽减轻不愉悦的异味即可，如果完全抹杀反而失去这款产品的意义
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