功能性软糖成分
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调味品
功能性软糖成分
各位老师，本人糖果小白一枚，有问题请教《SB_T 10021-2017 糖果 凝胶糖果》中定义“凝胶糖果：以食用胶（或淀粉）、白砂糖和淀粉糖浆（或其他食糖）为主料制成的有弹性和咀嚼性的产品。 ”1. 按这个定义，白砂糖是不是必须要加的？2. 跟压片糖果类似的，这个“为主料”该怎么理解？我们准备开发添加药食同源成分的功能性软糖，不考虑味道的话这些药食同源成分能添加到多大比例？
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1 回答 · 1 关注
共1个回答
岛屿一端Isyou，食品样品采集员
2020-01-13回答
根本就没有“功能性软糖”这种产品。
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