无糖糖果是以什么糖来计算的？
GB/T 31120-2014 糖果术语2.12 无糖糖果：含糖量（以单糖和双糖计)≤0.5g/100g（固体）或100ml（液体）的糖果。请问这个单糖和双糖具体是以那个计呢？我发现一款压片糖果使用了含量声称“无糖”。但是我不知道应该检测哪个项目。查找了相关资料，只找到了“GB 5009.8-2016 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定“这五种糖的测定。请问一下需不需要测半乳糖核糖海藻糖及其他的单双糖？ 展开全部∨ 0 回答 · 3 关注共0个回答
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