腐乳后发酵质量问题求
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发酵工程

腐乳后发酵质量问题求助

个别腐乳后发酵阶段上层会有一层白色的东西，有人知道这是什么吗？谢谢！ 1 回答 ·  4 关注
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痴心少女，食品安全专员 2020-02-11回答
杂菌污染？
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