调味品微生物检测

褐藻寡糖促进双歧杆菌的增殖

褐藻寡糖是褐藻胶通过生物酶降解而成的海洋性寡糖。研究发现褐藻寡糖具有调节植物生长、诱导植物产生抗病能力等生理活性，具有潜在的应用价值和广阔的开发前景。本试验研究褐藻寡糖代替葡萄糖作为培养基的碳源对双歧杆菌生长的影响。试验采用光电比浊法研究褐藻寡糖在体外培养中对双歧杆菌生长的影响。褐藻寡糖试验培养基是在双歧杆菌基础培养基的基础上，分别以10、5、2.5、1.25、0.625、0.3125g/L的褐藻寡糖代替葡萄糖作为培养基的碳源配制而成。结果在以褐藻寡糖为碳源的试验培养基中，在褐藻寡糖浓度为10g/L~0.625g/L范围内，随着培养基中褐藻寡糖浓度的降低，褐藻寡糖对双歧杆菌体外生长的促进作用逐渐增强，而在0.625g/L~0.3125g/L浓度范围内，随着培养基中褐藻寡糖浓度的进一步降低，褐藻寡糖对双歧杆菌生长的促进作用逐渐减弱。在试验培养基的褐藻寡糖浓度为5g/L~0.3125g/L范围时，其OD值均高于相应的基础对照培养基，说明褐藻寡糖作为双歧杆菌体外培养的碳源，比葡萄糖对双歧杆菌体外生长的促进作用更好。在试验培养基中，褐藻寡糖浓度为1.25g/L时，培养基的OD值约为1.294±0.009，培养基的pH值为5.0；当褐藻寡糖浓度为0.625g/L时，培养基OD值最大，约为1.327±0.183，培养基的pH值为5.2，说明褐藻寡糖此时对双歧杆菌的增殖作用效果最大。当培养基中褐藻寡糖浓度为0.3125g/L时，褐藻寡糖对双歧杆菌生长的促进作用减弱。说明在褐藻寡糖以1.25g/L~0.625g/L的浓度剂量配制的试验培养基中双歧杆菌的增殖效果最好。同时，褐藻寡糖试验培基还能缩短双歧杆菌的生长适应期。试验结果表明，褐藻寡糖对双歧杆菌体外生长有显著的促进作用，优于葡萄糖作为碳源时的生长效果。培养基中褐藻寡糖的适宜添加量为1.25g/L~0.625g/L。文章源自《褐藻胶寡糖对双歧杆菌体外生长影响的研究》展开全部∨ 0 回答 · 5 关注