硬质糖果的水分检测问
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硬质糖果的水分检测问题
SB/T 10018-2017 糖果 硬质糖果中的水分检测第一步就是要进行粉碎。1.用什么方法进行粉碎才能保证粉碎得均匀?2.粉碎后表面积会增加很多,吸水量也会增加,还会发粘,这怎么处理。有没有规定环境湿度还要操作的时间有没有要求
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