牛肉低温杀菌怎么做到
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牛肉低温杀菌怎么做到长保

不能。 4 回答 ·  2 关注
共4个回答
3分清醒7分醉℃，食品安全员 2020-03-23回答
必须高温杀菌，你这种方式只能走冷藏
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勿忘今安，食品业务拓展经理 2020-03-23回答
通常说的保质期都是指常温25°C条件下，低温冷藏0-4°C.十个月的保质期通常就是要微生物丧失繁殖能力，氧化活动停止，达到这样的条件可以在无菌条件下，也可以微生物完全被控制的条件下实现。
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Wilson，食品添加剂质检员 2020-03-23回答
常温保存必须高温高压杀菌
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似水流年，食品检测员 2020-03-23回答
必须是121度灭菌才行是吗？
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