米粉中，常用的抗老化
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添加剂和原辅料
粮食制品
米粉中，常用的抗老化添加剂有那些呢？
我是做河粉的小作坊，河粉第二天容易老化、变硬，怎么解决呢？一个是添加变性淀粉，一个是添加保水产品，各位同行有什么更详细的指导意见吗？例如添加产品和添加量，小弟不胜感激。
1 回答 · 1 关注
共1个回答
叔控， 销售工程师
2020-03-26回答
变性淀粉具有抗老化的能力
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