怎么样提高浓缩果汁的溶解性！！

橙浓缩浆本身溶解性不是很好，确实是需要适当搅拌才可以完全溶解，适当添加食品胶体如CMC、黄原胶或变性淀粉，可以改善其溶解性。

是汁啊！??就是在稀释时溶解不太好，水下去以后还是那么一堆，其他浓缩时稀释时水下去以后基本上都已经不用搅拌了！

“浓缩果汁”溶解性还是扩散速度？是汁还是粉？前者减增稠剂后者加扩散剂。

是固体饮料吧？加抗结剂试试

选用诺维信的复合果胶酶处理一下，可以提高出汁率和溶解性能。

其实配方很简单 里面就是??橙子原浆、柠檬酸、果葡糖浆、香精，天然色素，其他还什么都没有添加了！！！

可以增加酶解过程。

楼主，你要介绍一下你这个产品的大概配方大家才能帮你分析啊