植酸对果汁饮料的抗氧
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植酸对果汁饮料的抗氧化作用

请问植酸对果汁饮料的抗氧化作用怎么样,有哪位做过这方面的研究? 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
抗褐变!!!!!!!!
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它是间接作用,螯合金属离子。有一定抗氧化增效作用。
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