豆豉及其制品（包括纳
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添加剂和原辅料

豆豉及其制品（包括纳豆）可以添加的抗氧化剂有哪些？分别限量如何？

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八点半的星光，食品采购 2024-09-27回答
豆豉及其制品（包括纳豆）根据SB/T 10528-2009 纳豆中说明是可以添加抗氧化剂,具体可以使用的抗氧化剂有：
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,抗坏血酸钙可适量使用,抗坏血酸钠可适量使用,磷脂可适量使用,乳酸钠可适量使用,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,
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纳豆
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由黄豆经过枯草芽孢杆菌发酵生产的豆制品。2002/12/17被批准作为普通食品管理。 查看更多>
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