巧克力和巧克力制品、
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添加剂和原辅料
可可及糖果制品
巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品可以添加的漂白剂有哪些?分别限量如何?
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1 回答 · 0 关注
共1个回答
冰雪,食品化验员
2024-12-09回答
巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品根据GB/T 19343-2003 巧克力及巧克力制品中说明是可以添加漂白剂,具体可以使用的漂白剂有:
,二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠最大使用限量是0.1 (g/kg),
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