中性饮料的防腐

加点乳酸链球菌素吧,听人说在中性饮料中用的比较多,娃哈哈的乳饮料里面就用了.

哦，谢谢，我是想知道一般的乳饮料是怎么灭菌的！乳饮料的PH应该都接近中性了！

乳酸链球菌素这个是可以的，但是在中性饮料中很容易被破坏，具体效我也不知道，但我想要是哇哈哈在乳饮料中都可以的话，那用在我们的产品里面是肯定没有问题的

茶饮料的贮藏保质期一般为6～12个月，而茶饮料富含蛋白质、糖、氨基酸、维生索等营养物质，容易滋生微生物而使茶汤变质，因此必须对茶饮料进行灭菌处理。茶饮料的灭菌要求达到“商业无菌”的标准，即在所规定的贮藏期内微生物总量达到茶饮料标准(QB2499-2000)要求，不允许有致病菌、产毒菌和腐败菌等病原微生物的存在。传统的热灭菌工艺对茶饮料的品质影响较大。荼饮料中的主要成分——茶多酚具有广谱强抑茵作用，对自然界中几乎所有动植物病原微生物，包括真菌、细菌、支原体、病毒等都有一定的抑制能力，其中对细菌和病毒的作用最强，而对酵母抑制效果较弱，对霉菌无作用。一般霉菌能适应的pH值范围最大，细菌最小。霉菌和酵母最适pH值都在6．0以下；而细菌的生长最适pH值在7．0左右，只有乳酸菌、醋酸菌可在3．0~4．0的pH值范嗣内乍长。因此，果汁果味型调味茶饮料的主要微生物是霉菌、酵母、乳酸菌、醋酸菌等，而纯茶饮料的主要微生物是霉菌、酵母、革兰氏阴性细菌及芽孢细菌等。1．添加各类抗氧化剂高温杀菌过程中，茶多酚、维生素C等主要成分的氧化反应是茶饮料品质劣变的主要原因之一，添加抗氧化剂可以明显缓解高温灭菌引起的汤色褐变及香气劣变。通常在茶饮料中主要使用L一杭坏m酸、D一抗坏血酸及其钠盐等抗氧化剂，添加量一般为0．01％~0．05％。在日本茶饮料加工中，通常加入抗坏血酸0．03％一0．07％，并加入0．004％的碳酸氢钠调节pH值。2．脱氧处理技术降低茶汤中的氧气含量也是减少氧化反应的主要途径之一。在茶饮料加工中脱氧处理主要包括采用脱氧水和充氮包装等。日本专利(Jp8923o145、941056)介绍，在茶叶提取过程巾，不断向提取罐中通入氮气，通氮量为1000ml水中充氮气0．25—10．00l／min，直至水中含氧量小于或等于3mg／kg，这样获得的提取液维生素C保留率高。色泽变化小，感官品质好．香气成分保留量高。在荼饮料包装过程中，采用充氮包装技术可使茶饮料中的氧含量降低至2ml／1以下，能有效防止茶饮料的氧化褐变，降低香味的劣变程度。3．微胶囊包埋技术香气和色泽变化足荼饮料加丁中最需要控制的技术问题。采用大分子物质对茶饮料风味物质进行包埋可以明显降低风味品质的劣变，有效抑制高温灭菌引起的熟汤味现象。国内外茶饮料加工通常使用p一环化糊精，一般添加量为0．03％ ～0．06％

不同包装 工艺不同 杀菌方式不同 不一定非得加防腐剂??楼主 茶产品是什么包装

罐装后高温灭菌就可以了。

就是一般市面上的PET瓶！该如何控制