酿造酱油可以添加对羟
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发酵工程

酿造酱油可以添加对羟基苯甲酸乙酯钠吗？

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橘子曼水，食品原料销售工程师 2025-01-26回答
酿造酱油根据GB/T 18186-2000 酿造酱油（内含第1号和第2号修改单）中说明是可以添加对羟基苯甲酸乙酯钠,最大使用限量是0.25 (g/kg)。备注说明：以对羟基苯甲酸计
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