粉利怎么做好吃？

粉利是广西壮族自治区的一种民间小吃，壮族人民用自家种的原生态稻米经过石磨磨成米浆，再蒸煮而成。粉利是南宁人传统春节食品“三大件”之一，过年期间，家家户户都会吃粉利，有为来年祈福的意思。

粉利的吃法多种多样，可以直接蒸熟蘸酱油吃；可以像煮面条一样，做成汤粉利；可以切成条状或片状，配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒吃；可以下火锅烫着吃；也可以切成块状加水和白糖煮成糖水。

在我们南宁本地，粉利的通常有一下几种吃法：

1、直接蒸熟蘸酱油吃；

2、放入腊肉、芹菜或酸菜、青蒜等一起爆炒来吃；

3、也有直接拿来下锅煮来吃的，就和平常吃粉一样；

4、受欢迎的应该算粉利的老友做法了，就是用做老友粉的配料来翻炒粉利，做出来的粉利带有老友粉的味道，酸酸辣辣，特别开胃好吃。