轻食界红透半边天的新星？ 奇亚籽真能助一臂之力？

网红燕麦杯的配方中，奇亚籽的身影再一次吸引住人士们的目光。奇亚籽如今成为了轻食界里一颗冉冉升起的新星，因为它富含膳食纤维、n-3系列多不饱和脂肪酸等营养元素，具有良好的抗氧化性，所以多吃奇亚籽可以。

真相解读：

在燕麦杯的配方中，奇亚籽的身影再一次吸引住人士们的目光。奇亚籽之所以能够成为轻食界里一颗冉冉升起的新星，主要原因是它富含膳食纤维、n-3系列多不饱和脂肪酸等营养元素，具有良好的抗氧化性，长期食用对降低体重、改善方面确实有一定的[4]。

但是“具有”与“一定能够达到”是两码事，产生的根本原因在于能量摄入与消耗的不平衡。如果能量摄入过量，运动不足，那吃再多的奇亚籽也是没有用的。所以说，奇亚籽的得在能量限制、吃动平衡的基础上才有可能起作用。

另外，奇亚籽虽好，也并非任何人都适宜大量食用。肠胃消化能力不良的人群和对奇亚籽过敏的人群，就不建议吃太多了。

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参考文献：

1.Ho, H. V; Sievenpiper, J. L; Zurbau, A; Blanco Mejia, S; Jovanovski, E; Au-Yeung, F; Jenkins, A. L; Vuksan, V (2016). "The effect of oat β-glucan on LDL-cholesterol, non-HDL-cholesterol and apoB for CVD risk reduction: A systematic review and meta-analysis of randomised-controlled trials". British Journal of Nutrition. 116 (8): 1369–1382.

2. Cummins, Uma (2011). "Meta-analysis of the effect of β-glucan intake on blood cholesterol and glucose levels". Nutrition. 27 (10): 1008–1016.

3. Othman, R. A; Moghadasian, M. H; Jones, P. J (2011). "Cholesterol-lowering effects of oat β-glucan". Nutrition Reviews. 69 (6): 299–309.

4.de Falco, B.; Amato, M.; Lanzotti, V. Chia seeds products: an overview. Phytochem. Rev. 2017, 16, 745–760.