世界上主要使用的甜味
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世界上主要使用的甜味剂有哪些?

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世界上使用的主要甜味剂有:    ①功能性单糖:高果糖浆、结晶果糖、L-糖等;    ②功能性低聚糖:异麦芽酮糖、乳酮糖、棉子糖、大豆低聚糖、低聚果糖、低聚乳果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖等;    ③多元糖醇:赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇、氢化淀粉水解物等;    ④天然糖苷:甜菊苷、甜菊双糖苷、二氢查耳酮、甘草甜素等、罗汉果甜苷;    ⑤二肽类:甜味素(阿斯巴甜)、阿力甜等;    ⑥蛋白质:索马甜、莫奈林、奇异果素等;    ⑦蔗糖衍生物:三氯蔗糖(又叫蔗糖精)等;    ⑧人工合成甜味剂:糖精、甜蜜素、安塞蜜等;    ⑨复合甜味剂:金娃娃甜代糖,蛋白糖,健康糖,耐而甜,甜味宝等。
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