我可以冷冻水果吗？

你当然可以冷冻水果来保存它，而且可以使用很多冷冻技术，这取决于你想如何使用水果，以及它能保持冷冻的时间。事实上，就营养价值而言，冷冻比罐装好，因为冷冻会阻止水果在成熟的时候生长，保存使水果如此富有营养的维生素和矿物质。冷冻水果可以有各种各样的用途，从冰沙到馅饼，在冬天它会特别提神，当你接触到的水果可能会受到限制。
水果可以储存在塑料容器中储存。
如果你想冷冻水果，好使用水果正处于成熟的高峰期。水果在冷冻前应清洗干净，并用毛巾擦干，以尽量减少与水果一起进入冰箱的水分。许多人喜欢在清洗后切碎水果，以便随时使用，去除果皮、凹坑，这也减少了储存水果所需的空间。一旦水果准备好，快速冷冻是关键，因为缓慢的冷冻会产生大的冰晶，会损坏水果的细胞壁。
冷冻水果可以与冰沙混合。
冰箱里有足够的空间来冷冻水果，让空气在水果冻结的时候可以在水果周围流通。你也可以把冷冻室调小一点，以提高水果冷冻的速度。
樱桃可以摊在托盘上被冻结
托盘冷冻是一种适用于小水果，如浆果、樱桃等的冷冻方法。在这种冷冻方式中，水果被放在托盘上冷冻，然后装袋或装箱储存。这样可以减少容器中的冰堆积，并将每个水果单独冷冻，以便取出单独包装。对于较大的水果和切好的水果，你需要打包冷冻。
在基本的干包装冷冻水果中，你只需将水果放入塑料袋或冷藏容器中，挤压以排出空气，留出一点空间让水果膨胀，把水果放在冰箱里。为了减少褐变和保存营养成分，你可以把柠檬汁挤在水果上，在冷冻前混合。在糖和糖浆包装中，你把水果和糖或糖浆混合在一起，糖或糖浆起着防腐剂的作用，使水果在冰箱里保持良好的状态。你也可以把水果捣碎冷冻，这项技术对已经达到的水果非常有效。
当你冷冻水果时，冷冻柜的寿命大约是8到12个月，糖浆和糖包装的水果在12个月后比干冻水果更好。要使用冷冻水果，你可以把它放到冰箱里解冻，或者把温水放在筛子里，让水果很快达到室温。冷冻水果可以添加到食谱中，混合在冰沙中，用作馅饼底料，做成果酱和果冻，然后像新鲜水果一样解冻和吃，除此之外，
水果应处于其成熟度的。