一般做淀粉糖果的用的
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一般做淀粉糖果的用的是什么变性淀粉？

大声呼喊：一般做淀粉糖果的用的是什么变性淀粉？有知道的吗？谢谢了！ 6 回答 ·  3 关注
共6个回答
影子是时光的心，食品检测工程师 2018-08-06回答
制造淀粉糖果主要用酸变性淀粉.主要特点是粘度低,流度(粘度的倒数)一般为30~90,常用规格为60~70.
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中国合伙人，农产食品检测销售工程师 2018-08-06回答
楼主在家自己试验糖果吗？
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改造人汽水侠三号，食品检测主管 2018-08-06回答
楼上的真是实诚人，我想问下，有没有人知道怎么生产淀粉糖果，生产过程中应该注意些什么 ？？谢谢！！
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晴天 @LWH，食品检测销售工程师 2018-08-06回答
酸化淀粉或者氧化淀粉。做高档产品可以找我，低档的就算了！因为我有的是进口的，价格不菲！
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甘于平凡，业务员 2018-08-06回答
如果想做我有工艺可以交流
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Wilson，食品添加剂质检员 2018-08-06回答
好像马铃薯变性淀粉吧？记得以前做实验好像用的就是
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