用双氧水对奶罐进行冷消毒会对牛奶的发酵造成影响吗

以前有加双氧水和硫氰酸钠（硫氰根对双氧水有增效作用）的，时间掌握好的话，不会影响发酵结果，而且也不会被检出双氧水，但发酵状态有可能差，滴定酸度虽然合格，但凝乳状态不好。是否这样导致小样发酵不合格（对发酵状态有要求的企业）；化验单上拒收原因：抗生素超标。

这样直接喷会不会导致双氧水超标呀。

小样发酵是否成功不是判定是否含有抗生素的依据。所以说小样发酵发不起来不能说明是抗生素超标。????因为发酵是牛奶里面的乳酸菌生长形成酸奶，但是双氧水有抑菌的作用，在杀死其他细菌的同时也杀死了乳酸菌，所以导致发不起来。我的推测是这样的，不知道是不是正确。

双氧水浓度，不过双氧水不太稳定使用的菌株对双氧水的耐受度

双氧水是不允许在食品中使用的啊??而且你这么清洗 对于产品有影响 也可以后期添加 保加利亚 嗜酸乳杆菌 等

在杀死其他细菌的同时也杀死了乳酸菌

1、双氧水的强氧化性，肯定对微生物繁殖有影响的。奶农添加的目的就是如此。2、往奶罐口喷一点能产生多大的影响，我表示怀疑。3、双氧水衰减速度很快，呵呵4、双氧水导致抗生素超标？不明白