用于沙拉的蔬菜应该如
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用于沙拉的蔬菜应该如何消毒？

想问下2个问题：1、餐饮店，用于沙拉的蔬菜应该怎样消毒呢？盐水泡？蔬菜洗洁精？还是怎样呢？2、应该先切后消毒还是先消毒后切呢？从便利性上考虑，应该是切好再消毒方便吧？从营养的角度考虑，应该是消毒再切好吧？ 4 回答 ·  5 关注
共4个回答
千年老妖i，高级销售工程师 2018-08-06回答
清洗后，浸泡消毒剂啊！
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甜甜圈小贩，食品实验室经理 2018-08-06回答
食药监有没有要求一定要怎样消毒的？
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笨小孩，食品卫生经理 2018-08-06回答
就怕洗洁精有残留
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谱写爱，食品检验员 2018-08-06回答
蔬菜洗洁精应该不好吧
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