异麦芽酮糖醇和异麦芽
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异麦芽酮糖醇和异麦芽酮糖热值一样吗

如题，配方中将异麦芽酮糖醇等量更换为异麦芽酮糖，营养标签中热量值会有变化吗 4 回答 ·  5 关注
共4个回答
゜若有似无的小矜持。，产品专员 2018-08-06回答
能具体说说怎么理解吗
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℡半世流離，食品检测工程师 2018-08-06回答
能请较一下，益寿糖的营养成分表，能量值和碳水化合物是什么数值吗？我在网上查找，不少能量值是1600左右，碳水化合物是95左右；但是有一些，能量又是只有600左右，碳水化合物有的标95有的又标40左右。好奇怪啊
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开心的笨小孩凭栏，食品研发人员 2018-08-06回答
两个产品的热量值肯定不一样，但是代谢完之后应该出入不大
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有缘，销售主管 2018-08-06回答
营养标签标识的能量值是一样的，代谢过程中产生能量不一样
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食品百科
异麦芽酮糖醇
CAS:
供应商：184
异麦芽酮糖醇是以白砂糖为原料，经蔗糖异构酶转化产生异麦芽酮糖，异麦芽酮糖溶液经催化生成异麦芽酮糖醇溶液；然后经过脱色、过滤、离子交换工艺去杂质，得到澄清透明的异... 查看更多>
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现货供应 异麦芽酮糖醇 益寿糖 食品级 甜味剂 含量99%
异麦芽酮糖醇 又名艾素糖、帕拉金糖醇、isomalt(isomaltitol)
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