真空包装食品胀气如何处理
我是自己做的特色酸萝卜皮，准备做微商，在做实验真空包装会不会变味，结果发现放了两天就胀气了，我不太想加食用防腐剂，高温以及冰冻也不适合。还有其他什么办法吗？ 8 回答 · 1 关注共8个回答
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酸度再高些，在不影响口味的前提下。可以考虑巴氏杀菌。
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加不了醋了，加了醋就变味了！谢谢建议
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楼主要求蛮高的。
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我百度了一下都要几万块的机器了。
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食品的基本原理都没搞懂，还想创新，只能呵呵！
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没有啦，要不多放点醋
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可以采用泡菜的原理试试
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电商中好多发明家。总是这么充满着创新和活力。如果监管跟不上。。。。
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