纸巾能否用于擦干生产
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纸巾能否用于擦干生产器具的水渍?

用纸巾直接擦干生产用具清洗过后的水渍,然后直接用来装食品,这是否合理? 4 回答 ·  2 关注
共4个回答
餐饮上有吸油纸,也有装食品的纸包装,符合那个要求的纸巾应该没问题,而且要考虑微生物问题。
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显然不合理,除非这张纸巾自己是食品级的
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用的什么纸巾?我们之前用的厨房纸巾符合 GB/T 26174-2010 厨房纸巾 要求的应该可以,体系审核都能通过的,不过纸巾不能重复利用,开包后立即使用,并且定期对纸巾进行微生物检验,参照食品接触表面的微生物控制要求
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为何不用消毒后的抹布呢
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