压片糖果中第二位是否
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可可及糖果制品
压片糖果中第二位是否符合糖果定义?
如果配料表排序是:玛咖粉(添加量58%)乳糖、草莓粉……,这还算是压片糖果吗?天津这边的说法是前三位必须有糖,如果糖不是第一位,那么糖和第一位相差不能太多,只能查3个左右的百分点,其他地方是怎么要求的?
8 回答 · 1 关注
共8个回答
十二月的山楂味,食品销售经理
2018-08-08回答
主料辅料标准里是有定义的
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薄荷蓝少年i,保健食品注册主管
2018-08-08回答
没有依据.标准说是以糖为主要原料,现在实际是只要有糖都可以叫,哪怕是食品添加剂
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浅忆君,研发工程师
2018-08-08回答
压片的糖果定义:以食糖或糖浆(粉剂)或甜味剂等为主要原料,经混合、造粒或不造粒、压制成型等相关工艺制成的固体糖果。 这里有一个“等”字。有不含糖的原料也可以吗?如某蔬菜浓缩粉?
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芳缘,食品检测组长
2018-08-08回答
我们没放糖以及任何甜味剂,也叫压片糖果
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淡年华丶失青春,品控主管
2018-08-08回答
不怕打假的啊?
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飞扬,食品研发管理
2018-08-08回答
是没错的。甜味剂也可以。现在是有的企业,什么糖的东西都没放。也叫压片糖果
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七彩流浪人,食品检测储备干部
2018-08-08回答
没有硬性要求,只要是主要原料即可
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南城旧梦,食品工程师
2018-08-08回答
标准里甜味剂为主要原料也是可以的
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