压片糖果粘牙问题
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压片糖果粘牙问题

压片糖果粘牙怎么解决？ 6 回答 ·  1 关注
共6个回答
影子是时光的心，食品检测工程师 2018-08-08回答
好好分析下还原糖含量和水分
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我的第七感，食品研发工程师 2018-08-08回答
把麦芽糊精和葡萄糖的比例调整下，适当添加乳清粉和乳粉，如果感觉成本不好接受，可以用适量的植脂末；植脂末最好用颗粒大些的。
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软趣味，应用工程师 2018-08-08回答
选择油脂好点的植脂末；葡萄糖减少点试试；另外和物料的颗粒也有关系的。
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夏至流年，食品区域经理 2018-08-08回答
物料干混后直接压片，你试一下行不行
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时间你老了。，食品检测实验室研发工程师 2018-08-08回答
果断换山梨糖醇
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一切安好，食品添加剂销售主管 2018-08-08回答
能说具体点吗？
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