压片糖果配料中添加植物油的目的是？

多谢！不知是不是机密，能否透露１）植物油一般是如何添加的？直接倒么？加入时机是？２）一般添加量是多少呢？

是沸腾制粒里喷油么？然后在沸腾一段时间等待均匀？还是把物料直接拿出来喷雾？然后在混匀？呵呵 因为没见过所以问的比较细还有就是 喷油会影响产品储存性吗？

用托盘把颗粒铺匀，喷油，拌匀，倒入总混罐。我们用的是菜籽油，目前还没发现对储存性有影响~

看LS的，看来加油有不同的作用。我们加油是在制好颗粒上喷雾加油，而后搅拌均匀。不同品种的片子加油量不一样的，千分之几的样子

便于脱模，直接配料

压片糖果很多细节确实很有讲究

增加光泽度，使片子外观漂亮，我们直接用菜籽油~

做个记号，以后肯定用得着。

没专家指导或讨论一下？脱模？改善口感？