压片糖果的着色
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可可及糖果制品

压片糖果的着色

向前辈请教，做压片糖果，有制粒的原料和后加料，需要对片子进行着色，着色剂一般要怎样加才能使片子着色均匀呢？ 4 回答 ·  1 关注
共4个回答
住进苹果心脏，食品研发 2018-08-08回答
色素和原料的充分搅拌混合，是着色均匀的基础。
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Cherry，市场经理 2018-08-08回答
先用水或者酒精将色素溶解后再制粒就很均匀
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学会坚持，食品检测部负责人 2018-08-08回答
再给您加点抗氧剂可做到您加进的黄色永不褪色！我帮您！
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谁的心动，食品安全专员 2018-08-08回答
可是加了不能制粒的后加料颜色就不均匀了
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