用微波灭菌法，给肉制品二次灭菌，可以杀死肉毒杆菌吗？

微波对肉毒杆菌效果不佳，最好还是高温灭杀。

国内没有软罐头用的高温高压微波灭菌设备，普通的微波灭菌机不能提供足够的灭菌保证水平。

不可以，必须用121度

高温121，妥妥的

肉毒不行。

要看功率与作用的时间。是可以杀菌的。

辐照可否，大家可以讨论下

没有。试验一下检验看看就知道啦

效果和热杀菌差不多。和辐照杀菌一样，这两种都是物理杀菌方式，并且微波杀菌更均匀彻底，穿透性和辐照一样。但要保证足够温度和时间。化学方法对细菌的选择更具体一些，物理方法往往要优于化学方法。

你的这个说法有依据没有？