新鲜蔬菜如何清洗消毒

感觉用臭氧水消毒比较好

分三步进行：首先用自来水洗去泥土污物；然后用清水（有条件可用臭氧水）浸泡一段时间，除去农药残留；最后用净水（符合饮用标准的水）清洗。因为是直接食用，不主张使用化学消毒剂。

洗净比消毒更重要。

建议用过氧化氢即双氧水,\浓度有60-80PPM,免冲洗.

你好，我想请教一下有关清洗消毒的方法。

幸好我不吃洋餐，不然被你们这些用化学消毒剂的害惨

一般的要求为：清洗，洗去泥土农药什么的，然后消毒。如果用次氯酸钠消毒，建议分两次，高浓一次，低浓一次，最后要过水充分。确保没有残留，消毒后面的工序要控制好SSOP，防止二次污染。一切流程都在低温控制下。清洗用水要保证0~5度。防止微生物繁殖。另外比较好的方法是用二氧化氯消毒，可以有点残留，在几个PPM内，这样可以显著延长货架期。如果想知道的更详细，可以跟我联系