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新资源食品可以用在普通食品吗?异麦芽酮糖醇
最近做一款普通食品产品,用到一款新资源原料:异麦芽酮糖醇,属于新资源食品。在企标备案咨询时,官方回复异麦芽酮糖醇原料不能用在普通食品,原因是:异麦芽酮糖醇在新资源里有限量要求:每天食用量不超过100g(配方中的服用量也就几克)。所以在我省市地区内,凡是有限量要求的新资源食品都不能用在普通食品。真不明白,这是为什么?
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11 回答 · 3 关注
共11个回答
徘徊者,食品电销
2018-08-09回答
在标签/标准中标注本产品的食用量。和他们好好沟通一下。
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我的第七感,食品研发工程师
2018-08-09回答
当然逗了,光看限量干嘛呢,公告明白的写着适用除婴幼儿食品外的各种食品,显然没说只适用于保健品。你认为限量用的就都只能在保健品中用?
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假洒脱,食品研发工程师
2018-08-09回答
我们有用的产品,也Qs办下来了。能用的。
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寻找一种归宿,食品检验员
2018-08-09回答
太逗了,食用限量跟添加量有神马关系啊!你加的再少,我多吃点,不还是增加了食用量么。
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星期八,食品检测工程师
2018-08-09回答
呵呵!不幸被你严重了。在天津,市相关部门口头回复:新资源食品中,有限量要求的,不能用在普通食品。联系了下原料厂家,说其它省市都没有这个说法!我现在也很无语。。。
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缘起,食品研发主管
2018-08-09回答
中文名称? ? ? ? 异麦芽酮糖醇英文名称? ? ? ? Isomaltitol主要成分? ? ? ? 由α-D-吡喃葡萄糖基-1,6-山梨醇(GPS)和α-D-吡喃葡萄糖基-1,1-甘露醇(GPM)以大致相同的比例组成的混合物。基本信息 ? ? ? ? 来源:白砂糖结构式: 分子式:GPS C12H24O11? ?GPM C12H24O11?2H20分子量:GPS 344.32? ? GPM 380.32生产工艺简述? ? ? ? 以白砂糖为原料,经蔗糖异构酶转化产生异麦芽酮糖,异麦芽酮糖溶液经催化生成异麦芽酮糖醇溶液;然后经过脱色、过滤、离子交换工艺去杂质,得到澄清透明的异麦芽酮糖醇溶液;再经浓缩、固化、结晶造粒、分筛工艺,即得到固体异麦芽酮糖醇。使用范围? ? ? ? 各类食品,但不包括婴幼儿食品食用量? ? ? ? ≤100克/天质量要求? ? ? ? 异麦芽酮糖醇? ? ? ? ≥85%? ? ? ? 还原糖? ? ? ? ≤0.3%(以葡萄糖计)? ? ? ? 总糖? ? ? ? ≤0.5%(以葡萄糖计)? ? ? ? 山梨醇﹢甘露醇? ? ? ? ≤15%
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へ小格调,食品检测销售
2018-08-09回答
有限量要求的:“关于批准低聚半乳糖等新资源食品的公告(中华人民共和国卫生部公告2008年第20号)”,你可以搜下!
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作怪,生产供应链主管
2018-08-09回答
这个和各省市对法规的理解不同,我这边就不成!天津
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澎湃小青年,研发专员
2018-08-09回答
太搞笑了,异麦芽酮糖醇没有限量要求的啊,怎么回事?
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┄独特,食品添加剂研发助理
2018-08-09回答
在新资源食品管理办法(卫生部令第56号)中有这个说法么?好像也没有。不知道天津这个是怎么个情况了。发函问卫计委吧
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皓月长歌,食品销售经理
2018-08-09回答
逗吗?虽然是普通食品,但是其实是蕴含保健品概念(即有功效的),我们是有建议食用数量的。。。
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