求问，一款发酵乳饮料
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杀菌技术 发酵工程 乳品 饮料类

求问，一款发酵乳饮料中添加谷物颗粒，灌装和杀菌如何解决呢？

大神们好！请问，例如加入燕麦颗粒，该如何实现杀菌和灌装呢？谢谢！ 3 回答 ·  5 关注
共3个回答
落淚的戲子，食品检测技术支持经理 2018-08-09回答
燕麦颗粒定量称重灌装（管式UHT杀菌），接着液料柱塞泵（管式UHT杀菌）灌装
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3分清醒7分醉℃，食品安全员 2018-08-09回答
可以采用热灌装进行产品杀菌，灌装完毕后在采用巴氏杀菌，饮料制品都采用巴氏杀菌，高温杀菌后的产品没有营养了
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分裂状态。，食品检测员 2018-08-09回答
1、改造灌装头，定量灌装，管式UHT杀菌，2、料液UHT杀菌，燕麦粒刮板式杀菌，蠕动泵添加灌装；3、改造灌装头，定量灌装后，杀菌釜杀菌 供参考
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