喷雾干燥 麦芽糊精添加

我有一个客户生产果汁粉等，说是添加麦芽糊精，客户反应过敏，所以换了抗性糊精，抗性糊精是食品原料。

麦芽糊精过敏 愿闻其详 抗性糊精 是2760里面的吗

加麦芽糊精容易过敏，添加抗性糊精吧。

麦芽糊精不太好溶解，先是30~40℃水温添加后要高速搅拌，待完全溶解后再加温到60~65℃，通过均质即可喷雾

均质还是必要的，不然容易堵喷嘴。温度不记得了，请教其他大神吧。