在饮料中用什么胶体口
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在饮料中用什么胶体口感比较滑爽

饮料中增加稠度，要想口感不黏糊，而是滑滑的，请问各位大侠用什么胶体好 8 回答 ·  2 关注
共8个回答
仍去寻酒，食品操作工 2018-08-10回答
增加稠度试一下CMC（FH9），滑滑的试一下瓜尔豆胶，
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3分清醒7分醉℃，食品安全员 2018-08-10回答
胶体加变性淀粉，这样可以保证口感和成本同时达到。
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Wilson，食品添加剂质检员 2018-08-10回答
试一下结冷胶和黄原胶复配
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情绪作怪，食品工场厂长 2018-08-10回答
饮料稳定剂一般不加单体的，两种或三种复合添加效果更好。
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云是天的泪，南京优能生物科技有限公司 2018-08-10回答
变性淀粉，嘉吉有一款这样的产品
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破旧瓷碗，采购经理 2018-08-10回答
瓜尔豆胶异味较大和CMC 复配效果好
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寂静城，市场推广经理 2018-08-10回答
阿拉伯胶口感很不错的
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薄櫻鬼，食品化验员 2018-08-10回答
请教一下哦，为什么一般不加单体呢？
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