原味茶饮料中需要添加什么添加剂？加多少？

香精、VC就行，其他的完全可以不要

你是做严格意义上的原味茶吗？如果是的话，原味茶一般来说是用茶叶萃取的，在成品中只是添加Vc，其它什么都不加的，最多就在茶叶提取的时候添加小苏打等。所以你要提供相关资料。

我们做的事严格意义上的原味茶，目前只加了VC其他的什么都没有加，但对于加多少VC还不是很清楚？对于加小苏打和香精也很迷茫？所以请各位大神不吝帮忙看看。

添加剂请看2760，不超最大限量就行，香精是提香补香，只要先对香精，用质量好一点的香精是没有不好之处，

你觉得呢？？！！说说你认为的看法

也不是说变黑，如果是变黑，一定不是氧化造成的，而是接触了金属离子，比如铁、锰绿茶茶汤的氧化路径一般是：黄绿--黄--黄宗--深黄棕--暗红棕--深红棕不过抗氧化是对的，但是其实vc的抗氧化效果没有异vc钠那么好，只是原味茶，尽量加一些比较匹配的天然成分，少用合成的，所以才会用VC

工艺不一样，添加剂就不一样！你只是加香精吧，甜味剂吧，防腐剂吧。等等。

没有做过液体饮料，但是单从VC角度来说的话，VC，即可作为营养强化剂，补充维生素；又可作为酸味调节剂；还有一个作用就是起到抗氧化作用。应用到茶饮料中，我想主要发挥的是抗氧化剂，防止褐变的作用。茶饮料中含有一定量的酚类物质，容易被氧化，发生褐变，茶汤变黑变深。一家之言~~~~~~

倒很好奇，原味茶中为什么需要添加VC呢，难道起到抗氧化的作用吗？？？