真空包装食品的保存期限
关天熟食保质期的问题1、加工后的半成品（如已过油炸等热处理）或熟食用真空包装后冷藏可保存多久，2、用真空包装和不抽真空两种包装形式，放0-4℃和零下最长时间可存放多久，这些加工品在使用前都需重新加热到75度。（不使用任何添加剂的情况下）3、还有这样的产品放在何种温度下贮存才是最安全的，我们的预期贮存时间是7天。我们的产品是用于即食餐饮。用实验室进行试验，14天后加热检测熟食，菌群和大肠均合格，如确定7天保质期是否安全。 展开全部∨ 5 回答 · 5 关注共5个回答
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这个问题现在解决了吗？
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是的，由于目前还没有引进高温灭菌设备，只是将熟食统一加工后进行门店配送。
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不经防腐，时间很短
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有汁的熟食哦，打算工厂统一生产后再分配到各门市店卖。是不是真空包装就可以？（不杀菌）
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真空包装后不再进行杀菌了吗？
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