真空包装卤肉食品怎样才能在常温下延长保存时间

没错:现在都要求保质期越短越好，最好是刚做出来！

差不多吧，也要看是否影响产品的品质。

防腐剂啊，当然，其实期限是有限的，你延长也就那么多时间

我这边也在研制卤制品，用的是超高压杀菌。效果也不是很理想。

酱卤制品不必要非得那么长的货柜期吧？可以尝试做些低温产品！

1、包材透氧性；2、真空度；3、杀菌公式。

谢谢大家的回复！刚才的问题不够严谨，问的是：“高温灭杀真空包装，不添加防腐剂的前提下，可以延长保存期的时间为多久！”

8个月已经够长了，日期太陈旧就没人敢要了

121度30分钟，6个月没有问题

控制灭菌条件，加防腐剂